理论上，啤酒酿造并不难。热衷于此的人了解如何使用地下室的大桶酿造属于自己的啤酒。事实上，与明星大厨相似，最有成就的几名酿酒师都是以这种方式开始自己的职业生涯的，并不断改进相关工艺，最终成为了著名的酿酒师。
很多时候，德国的酿酒爱好者在开始职业生涯之前都要在一家啤酒厂接受为期三年的职业培训。啤酒的品质和酿酒师的技能同样重要。在德国，酿酒师需要对多个领域的知识有所了解，例如，原材料、采购、生产与机器。后者尤为重要，因为在现代酿酒业中，所有酿造过程都已经实现了计算机化和自动化了。
然而，最终的决定权还是在酿酒师手上。酿酒师所具备的微生物、植物和生物化学知识是酿造优质产品的关键因素。这对精酿啤酒厂更为重要，这里的酿酒师都具有极高的创意性。正如明星大厨一样，酿酒师可以酿造出尚未有人品尝过的啤酒新品种。例如，他们可以将德国啤酒花与当地成分结合在一起，生产出小批量的美味啤酒。
但是，无论你在一家大型啤酒厂担任酿酒工程师，或在一家精酿啤酒厂担任酿酒师，保证产品的高质量以及所采用成分的始终如一性都相当重要，如经过欧盟认证的在德国培育的啤酒花。