正宗的德国种植啤酒花。欧洲品质,值得信赖。

原料品质越高,啤酒口感越好。因此,全球啤酒酿造厂均选择来自欧盟的高品质原料。德国原产的啤酒花,从栽培到加工均受到严格监管,保证了一贯的优异品质。 与其他产自特定欧洲城市或区域的农产品和粮食(例如:法国的香槟、德国的Allgäu Emmental芝士、意大利的Grana Padano Parmesan芝士,以及其他700多种来自欧盟成员国的产品)类似,德国啤酒花也受到欧盟的原产地命名保护。 德国拥有悠久的啤酒历史。德国1516年颁布的“纯粹法令”规定,除水以外,只有三种原料可用于酿造啤酒:啤酒花、大麦芽和酵母。...

两类标签,标志最纯粹啤酒品质(欧盟原产地保护命名)

从早期开始,欧洲各国高品质特产生产商已经开始关注品质、传统和原产地。采用不同的品质标签使消费者能够第一眼就辨别出来。 一方面为保护种植者,另一方面为方便消费者辨识,欧盟引进了三种不同的标签,以进行严格的监管。只有具备突出的原产地特征,采用传统的生产方式的产品能够获得此类标签。购买原材料时,该原产地命名标识可向国内和国外酿造商确保,所购买产品为经测试的德国啤酒花产品,经过定期检测,确保啤酒花特性及所酿造啤酒的纯正口感。欧盟具有两类原产地命名标识:...

创意源自传统

数世纪以来,富有创意的酿造者们已经开发了多种创意型啤酒,如今创意仍在继续。新的剂型,如:发酵过程中或之后,在冷藏区域加入干燥啤酒花,已经进一步提升了啤酒酒香。为满足啤酒酿造业对新型、可持续种植啤酒花种类的要求,通过啤酒花行业与政府的合作,德国已成为全球现代啤酒花培植项目的核心地带。 当前,德国新型啤酒花品种的花果香味广受欢迎。不同的啤酒花添加工艺,创造出具有柑橘、浆果、葡萄酒、异域水果、草本甚至蔬菜香味的创意啤酒。...

出色品质保证

德国原产啤酒花在收割后,直接由种植者打包密封。密封时附上以下信息:原产国、种植区域、采摘年份、品种,以及啤酒花是否经过加工。叶状啤酒花将经过采样测试,检验其疾病传染性、虫害、颜色、气味,以及品种纯度等信息。只有检验合格的产品才能上市。 此外,将进一步检测可能残留的作物保护产品。栽种时即进行上述检测,收割后直到加工期均会进行检测。 确保购买啤酒花加工产品,如:颗粒、提取物、啤酒花粉或加工球,的消费者能获得最高的品质。将通过封闭式加工链分步骤进行认证,从产品离开工厂时开始。之后,每个包装将发放相关认证,包含以下信息: 商品描述...