精酿啤酒是指酿制啤酒的艺术和科学方法，其拥有传统啤酒中不具备的多种不同口味，如咖啡、柠檬和水果。20世纪80年代的美国，一些不囿于传统的啤酒酿造者开始小批量地酿制独具特色的啤酒，以与大型啤酒厂生产的“乏味”啤酒相抗衡。如今，精酿啤酒已经在全球多座城市普及开来，包括纽约、柏林和上海等。
不过，在德国，啤酒是依据啤酒纯正法酿制的。这种啤酒法规定酿制啤酒时仅可使用水、啤酒花、麦芽和酵母。乍看起来，这两种态度似乎是矛盾的。
但如今，啤酒呈现出多种口味，如香瓜、柑橘类水果或桃子，但仍是依据啤酒纯正法酿制的。其中的秘方是来自德国种植区的芳香型啤酒花。精酿啤酒和啤酒纯正法由此得以共存。
啤酒酿造大师可以利用优质配料酿造出具有卓越口感的啤酒，如来自哈拉道、泰特南（Tettnang）、施帕尔特（Spalt）和萨勒（Elbe Saale）的德国种植的正宗啤酒花。德国啤酒花受欧盟保护，是原产地产品。德国啤酒花正在分别展示欧盟质量标签PDO（原产地保护标签）和PGI（受保护的地理标志）及保障欧洲优质产品。
因此，无论是否依据啤酒纯正法酿制，口感纯正的啤酒均需采用优质配料酿造，这是颠扑不破的真理。