德国啤酒纯度法(德国啤酒《纯净法》)(Reinheitsgebot)是一系列限制德国啤酒使用成分的条例总名。作为一种质量标准,这一法令为全世界啤酒爱好者所熟知。

当代德国啤酒纯度法最有影响力的前身是1487年最早在慕尼黑公国采用的一项法令。巴伐利亚重新联合后,1516年,慕尼黑法律被巴伐利亚全境采用。根据1516年巴伐利亚法律,啤酒生产中唯一可用的成分是水、大麦和啤酒花。

最初,只引进了1516年巴伐利亚法律的一部分,以避免与使用小麦和黑麦的面包师形成价格竞争。谷物到大麦的限制意在确保有足够多可售的价格适中的面包,因为小麦和黑麦是面包师所用的成分。

目前,德国的法律规定在德国酿造任何底部发酵的啤酒,都仅能使用水、发芽大麦、啤酒花和酵母。此外,该法律还允许使用粉末状或磨碎的啤酒花和啤酒花提取物,以及稳定剂和净化剂(如PVPP)。上部发酵的啤酒适用于同种法律,同时还可以使用更多种类的发芽谷物,以及用于调味和增色的纯糖。

如今,德国啤酒《纯净法》Reinheitsgebot被用作德国的一种营销工具,对外与欧盟质量标签(如:地理标志保护规范和原产地保护规范)一起应用于啤酒花——一种重要的啤酒成分。