慕尼黑十月啤酒节

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有些人称德国十月啤酒节为即兴表演，也有些人称其为狂欢日，但无可置疑的是，这是世界上规模最大、也是最知名的民间节日。自1810年起，啤酒节每年在巴伐利亚首府慕尼黑举办，从9月末开始至10月初结束。 啤酒节上最吸引人的内容之一自然是啤酒。啤酒节上仅销售传统巴伐利亚啤酒。酿造这些传统巴伐利亚啤酒所采用的啤酒花也来自于巴伐利亚，例如来自哈拉道地区的啤酒花。此地区拥有世界上最大的连片啤酒花种植区。...

特色啤酒邂逅特色欧洲食品

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欧洲是许多国家的所在地。尽管它们的面积小于中国或美国，但它们每个国家都有自己的语言和文化特征。当然，也有自己的特色食品。 这些特色食品中很大一部分获得了欧盟质量标签的认证。如果你将部分认证食品混合在一起，可能会制作出一款美味零食，甚至一餐好饭。例如，制作出一顿丰盛的晚餐，包括来自葡萄牙的Bacalhau de Cura（一种咸鱼类型）或来自西班牙的索拉那火腿。对真正的鱼食爱好者而言，来自英国的野生苏格兰三文鱼更是令人垂涎的美味。 很多美味的特色啤酒是采用经认证的德国啤酒花酿造的（例如，由啤酒花营销公司HVG提供...

沃尔恩察与慕尼黑——德国的啤酒花之城

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德国的美丽小镇沃尔恩察并不是该国最热门的城市之一。但对于啤酒爱好者而言，它绝对是欧洲最重要的地方之一。沃尔恩察位于德国南部哈勒陶地区的中心地带。在巴伐利亚州，这里有着世界上最大的连续啤酒花种植基地。根据国际啤酒花种植公约，世界上1/3的啤酒花是在德国生产的，其中80%以上是在哈勒陶种植的。 这也许就是啤酒花作为城镇联结纽带的原因。这里不仅有很多家族所有的农场，可以种植、收割和包装啤酒花，同时还有一家啤酒花研究工厂。其任务之一是创造新的啤酒花种类，如新Mandarina...

德国啤酒花种植地区——值得一去

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德国种植的啤酒花享誉世界。但很少人知道德国的啤酒花种植地区同时也是啤酒爱好者和拥有同类爱好的家庭的热门旅行地。这里有些特色旅游胜地，可以激发你去这个美丽纯净的地方——德国啤酒花原产地旅行的兴趣。 哈勒陶是德国巴伐利亚自由州的一个地区。面积约有178平方公里，包括多个村庄和小镇，如多瑙河畔的诺伊施塔特、普法芬霍芬和沃尔恩察赫。这里被誉为世界最大的连续啤酒花种植地区。...

HVG于2017 CBC展会见精酿啤酒酿造商

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来自德国代表团啤酒花营销公司HVG（例如，Hopfenverwertungsgenossenschaft）的代表团参加了今年在中国上海举行的精酿啤酒中国展。HVG CEO Erich Lehmair博士是本次精酿啤酒论坛的主要发言人之一。他发表的“质量问题：中国的德国啤酒花”演讲获得一致好评，并吸引许多观众前往HVG展位，进行进一步讨论。 设计精美的HVG展台包括一副展出全球著名德国巴伐利亚州新天鹅城堡的图画。事实证明，这是一个吸引许多展览观众“自拍”的热门位置。在德国啤酒花专家的进一步显示上，Carlos...

欧盟质量标签——对德国啤酒花而言，不仅在于一个美观的标识

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德国啤酒花是欧盟的质量标签，用于表明来自欧洲的优质产品的纯正度。这些标签同时为消费者和生产者提供了保障。 世界上的每个国家都有自己的特色食品，进而成为其文化的一种象征。例如，在欧洲，一些技艺精湛的工匠几世纪以来一直都致力于生产最好的奶酪、酒和橄榄油。 为了让农业和烹饪传统发扬光大，欧盟为农产品和食品创建了质量标签。这些质量标签旨在鼓励不同形式的农业生产，并保障产品名称不被冒用。消费者因此拥有了一种意识，即拥有欧盟质量标签的食品必然是纯正的。换句话说，你所拥有的东西一定是物超所值的。...